Est ce que Eve croquait une Pomme ou égrenait une Pomme -Grenade ? voilà une bien vaine question quand on connaît les bienfaits de ce Fruit ...Ce fruit très décoratif originaire du Liban se retrouve sur tout le pourtour Méditerranéen et on en trouve de très beaux chez nous en Provence où il pousse sur le même sol que les Oliviers , il aura une place de choix à La colline trés prochainement .
Et il s'en cache des choses sous cette dure et âpre écorce ...A commencer par cette écorce justement , saviez vous qu'elle teinte de brun vos babouches au Maroc ?
Le jus ( et l'extrait d'écorce ) est excellent contre le Diabète , l'hypertension , les problèmes sanguins , l'osteaoarthrite . Dans la médecine traditionnelle elle soigne la fièvre , les troubles de la prostate , est anti vomitif , soigne la toux , les coliques et désordres gastriques ...elle est excellente pour combattre le mauvais cholestérol, stimulante du systéme immunitaire , favorisant la cicatrisation et favorise l’absorption du fer contenu dans les végétaux
Riche en Vitamine C , en Cuivre , Vitamines B5 & B6 
A l'automne , je presse un jus de Grenade tout les matins (comme une orange , en pressant fortement puis filtrer le jus)
Si vous choisissez un extracteur enlevez un maximum de peaux blanches autour des graines ( Arilles ) car elle sont très amères ..
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En cuisine , outre la fameuse mélasse , Condiment qui agrémente de sa saveur acidulée les plats turques Iranien( comme cette Soupe délicieuse ) et libanais (allez voir chez Elle , la mélasse et elle c'est une Histoire d'amour )...il existe un sirop de Grenade dont les iraniens raffolent ..mais qui n'a rien à voir avec notre sirop !
-On peut faire mariner dans du jus de grenade les viandes de poulet , agneau ou poisson grâce à ses enzymes proteolyptiques ...
-Ou Préparer " un Kisir ", un tabouleh turc dont vous aurez bientôt la Recette ...(sirop & graines)
-De merveilleuses Vinaigrettes (avec de la mélasse en remplacement du citron ou du vinaigre )
-Un Fessenjan iranien , un plat à base de Riz , canard , grenade et Noix , Divin ( à Venir également )...Vous en voulez encore ?
Ou pourquoi pas un Vin chaud à la Grenade comme ma Recette ici
C'est un fruit de saison plein de ressources , profitez en si vous avez la chance d'en trouver prés de chez vous
Ps: et hors sujet quoique ,J'ai une immense Pensée pour Un Fils D.E.S ( Distilbène ) qui nous a quitté trop Tôt ...Guillaume Depardieu ...qui avait tant d'autres combats à combattre ...
17 petites bulles de vous à moi ...:
Tu as remis les commentaires ? Tu sais quoi ? Je n'ose pas les presser, c'est si joli ces perles roses...
La grenade, je ne peux plus m'en passer. Par contre, la mélasse de grenade ne se trouve pas si facilement, c'est bien dommage.
Je n'ai jamais pressé mes grenades... Merci de m'en donner l'idée!
Bises,
Rosa
j'adore la grenade.. En manger comme ça, un délice !
Ahhhh Dame Grenade, si bien magnifiée par tes photos!!
J'espère un jour dénicher la fameuse mélasse, toutes les recettes de Loukoum mettent en effet l'eau à la bouche...
Je ne savais pr Guillaume et le Distilbène...son départ m'a bcp touchée....
Mes pensées
La tradition chez nous le matin du 25 décembre...brunch Mexicain...un peu de soleil sur la table...tortillas, oeufs au plat, guacamole, salsa, sour cream...jus de Grenade fraîchement pressé servi "vierge" ou avec du champagne!
Yummy, yummy in the tummy et ca met de bonne humeur! J'ADORE LA GRENADE et une fois encore tu exites mes papilles tant je salive!
Biz
S
j'aime bien la grenade, la mélasse est un pur bonheur, et il va me falloir dénicher le fameux sirop iranien !
Merci pour toutes ces infos sur la Grenade, la bomba des fruits !!
Nathalie,
oui les commentaires sont ré-ouverts , notre avocat a repris les choses en main .
Comme elle continue à me lire depuis chez elle et depuis chez son père et qu' il n'y a pas un jour de répis ( même le dimanche tu y crois toi ? ) , elle doit sacrément s'ennuyer dans sa vie pour en arriver là mais ça on l'avais bien compris , elle a juste voulu monter qu'elle avait reussi, mais sa vie a l'air si pathétique et vide , il n'y a que les apparences qui comptent et ça , ça ne comble pas un enfant ...
pour ma part je la plains plus qu'autre chose quand on voit que que la Miss hurle et pleure pour ne pas rentrer le dimanche et qu'elle se plaint déjà de ce qu'elle vit à la maison entre disputes , cris et abandon chez les uns et les autres !!!!
Au fait nous allons peut être passer le Week end du 1er , je te tiens au courant à ce sujet .....
Hélène tu en trouves sur le Net je pense ...
Rosa je presse du jus tout les matins c'est mon rituel de l'automne , ravi que cela t'inspire !
Clémence oui c'est la meilleur manière de la déguster..
Elise oui Guillaume m'avait écrit au sujet du Distilbène mais lui et sa mère était dans le déni total de ce problème , il avait tant d'autres démons à fouetter , ça m'a tant attristé parce qu'il était trés spécial et beau à l'intérieur malgré l'image qu'il donnait ...
Saskia quand je te dis que nous avons des choses en commun ...
Vanessa je vais te trouver une adresse à Marseille promis !
Mijo ça fait si longtemps dis donc , oui la Grenade c'est une bombe !!!!
Garance
Je vois la grenade avec un autre oeil et suis sous la charme de cette couleur douce et des graines perlées... on trouve la mélasse dans les épiceries arabes et je vais proposer à Hélène de lui en faire parvenir dès que possible... un trait sr une assiette et c'est un parfum bien subtil qui nous arrive en bouche et puis indissociable des khebes... Petite pensée comme toi pour Guillaume et merci de m'avoir fait connaître Marianne...
Moi qui ne lui voyais qu'un intérêt décoratif dans les salades de fruits, tu m'éclaires!!!
J'adore la grenade et une de mes tantes par alliance, libanaise, formidable cuisinière, malheureusement disparue, nous a déjà régalés de préparations au sirop de grenade, une merveille. Mais chez moi, impossible à trouver, ces grenades, alors on s'en passe...
Merci pour tes jolies idées.
J'ai également une pensée pour monsieur Depardieu fils !! écorché vif, écorché de la vie, écorché de la mort mais qui l'a accepter !! C'est triste malheureusement c'est la vie de la mort ..
J'espère que tu vas bien garance et félicitations pour ton après-midi dédicace !!
Le fruit défendu : la pomme grenade !! oui cela me semble bien réel .. car l'amour vous saute à le figure sans si attendre !!
Bisous.. Mary..
Ah oui, le grenade , quel joli fruit! Il me fait surtout penser à l'Andalousie et à la ville de Grenade, à Concha et Alejandro mes amis andalous...
Mais jamais, je n'aurais pensé le presser en jus : à essayer.
Garance, tes photos sont de plus en plus belles. Et tes billets sont parsemés de mots qui font du bien. Je ne m'en lasse pas. Amitié...
demain je ferai mon premier jus avec le presse citron!!! Je n'y aurais jamais pensé !!! bises. Ton blog tj un régal
ça y est, de nouveau une connexion internet !
c'est étonnant car la semaine dernière une amie m'a demandé de faire une boisson pour un vernissage : j'ai fait un cocktail à base de vin blanc et fruits frais dont plein de grains de grenade qui explosaient en bouche en contrebalance du gingembre confit... et j'ai hésité entre cocktail style "blanco verano" ou vin chaud ! j'ai fait le froid, tu nous livre le chaud, génial !
je ne connais pas du tout la grenade encore moins la fameuse mélasse.
Faudrait que j'arrive à en dénicher du côté de chez moi. Merci pour toutes ses infos sur la grenade. Bonne soirée je vais continuer à remonter le temps de ton blog et te lire... ton blog est fabuleux
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